歌德马卡龙源起故事

人们有时候会对马卡龙的起源感到好奇，这样的疑问一再地浮现，不仅是因为马卡龙是一个外来概念，它和传统的中式甜品区别很大，同时也有自己独特的历史和文化。欣赏和了解马卡龙的这些细节，不仅能丰富自己的甜品知识，同时也能更好的品鉴和探寻，这些口味不胜枚举的马卡龙真实的故事与独特之处。

关于马卡龙的轶事，来自彼特·奥布韦斯。1958年彼特·奥布韦斯被富有盛名的史普利糕点店聘用为糕点师傅，史普利糕点店坐落在苏黎世的阅兵广场，这家店于1836年由大卫·史普利所设立，与彼特共事的是同样来自卢森堡大公园的学徒卡米尔·史都德，他们在史普利糕点店工作期间，年轻的奥布卫斯想到用法式奶油霜制成馅料来组合两个杏仁饼壳，并决定将这个作品命为小卢森堡。 小卢森堡一直是史普利糕点店的特产，全年不断的推出新口味，苏黎世人也习惯用这个名称来称呼马卡龙，而此时扁桃仁也进而被列入糕点的主要食材。随着甜品的不断普及，马卡龙散发出来的吸引力使得感兴趣的顾客群持续成长，这赋予了马卡龙在甜品界更为重要的地位。

在国人心目中对马卡龙的印象始终停留在口感太膩的阶段，因为国内的制作工艺太过注重于外表而忽略了内馅的感觉。进口的法国马卡龙则因为价格昂贵和品质不稳定导致口感和质量有所降低，这些因素驱使着歌德下定决心，踏上改变马卡龙以至于整个中国甜品市场的旅程。

歌德首先定期去进行甜品进修学习，然后引进和购买了先进的烤箱和机器，制作马卡龙的食材则直接从欧洲订购，无添加的扁桃仁粉，法国新鲜的冷冻水果、委内瑞拉的巧克力、大溪地香草、以及巴西咖啡等食材，同时也有许多其他法国糕点大师一起来加入歌德的制作团队，帮助我们更好的生产优质的马卡龙。在这个发展和学习的历程中，歌德推出了上百种不同口味的马卡龙，让消费者能够品尝领略各种配方的细微差异，让无止尽的口味变化成为可能。同时，我们在保有各式特色口味和口感的基础上，迎合市场的新需求，将健康和轻食的概念引入产品中，对产品的配方和选料上进行了优化改良，在适应市场变化和潮流的同时，推出不同的产品和新式的口味，其中清甜马卡龙则是很具代表性的一款主打轻食健康理念的新产品。

歌德清甜马卡龙，以低糖，低脂，新鲜，营养 ，为产品设计主旨，在原有的经典法式配方中融入现代中国市场的甜品潮流。歌德首先收集了下当红产品理念，将轻食健康融入创新研发，让美味搭配概念，设计出即丰富美食体验又满足市场需求的新产品，并以元气轻食低脂低糖的新式马卡龙，引领甜品界的新风尚！

外包装上，歌德马卡龙采用国内领先的包装材料，选择市场上优质供应商提供的包装，从内到外包裹食物，在减少磨损和外观消耗的同时，更大程度的保障食物安全和健康。除了包装之外，歌德还为客户提供一站式营销服务，小到卡牌，价签和装饰，大到冷柜试吃车外包，歌德都有专定的产品相关营销服务 ，从产品开发到市场营销，从每一个环节帮您节约成本提升效率。 由于马卡龙代表着技术和口味上的挑战，近几年来歌德都在不断重新诠释我们的配方和制作技术，目的是让马卡龙可以受到细心呵护，并能够永续发展。如今在世界各地的糕点店、饭店、小酒馆、美食餐厅里、马卡龙文化已经流行了起来，马卡龙已然成为了一种世界语言。而歌德品牌也会始终坚持初心不断前行，在未来将更多更好的产品呈现在消费者的面前。