马卡龙作为一种源自欧洲的小甜品，多年来在国内一直有价高且甜腻的印象，但实际上这只是消费者对马卡龙的误解，实际上真正的马卡龙并不甜腻，反而能给味蕾带来更多的甜蜜感受，当酥脆的外壳与柔滑的内馅交织融合，坚果的浓郁与水果的清香在口中碰撞出特别的奇妙感，这才是马卡龙真正的风味。
歌德这些年来一直严格把控品质，对马卡龙产品的定位，也在不断的研发发展过程中，逐步清晰化，以高颜值，性价比，清甜健康为主打，推出了一系列爆款的网红产品。但在这其中不乏一些经典创意的口味，而歌德为了精益求精的追求单品的品质，在口味选材上也十分下功夫。
多年来歌德始终遵循法国传统配方来制作纯正马卡龙。来自法国克雷代伊的吉勒斯·麦索诺夫先生是歌德多年来的友好合作伙伴之一，每年吉勒斯团队都会走访歌德，交流马卡龙研究成果，并到生产一线巡查、指导，确保歌德马卡龙的配方正宗、品质上乘。歌德亚太研发中心聚合全球烘焙资源，成员包含有30年烘焙制作经验的专业人才以及法国顾问，每年都会投入百万元用于原料和创新产品的开发。目前企业以通过 ISO9001质量管理体系和FSSC22000食品安全体系双认证，从原材料开始，甄选国际品牌食材和优质工艺，以高标准的生产规划，制作出更好的马卡龙。
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